C1 - Caldo de batatas com carne de panela desfiada

Nosso caldo de moranga é cremoso, leve e naturalmente adocicado, feito com abóbora cabotiá cozida e temperada com ervas e especiarias suaves. O frango desfiado, macio e bem temperado, complementa o prato com sabor e proteína, tornando essa opção perfeita para os dias mais frescos ou para quem busca leveza sem abrir mão do sabor. Porção: 300g de caldo de moranga 80g de frango desfiado

Sabor intenso e aconchegante em cada colherada. O risoto de moranga cabotiá é cremoso, levemente adocicado e cheio de personalidade. Ele se une ao ragu de carne cozido lentamente, macio e suculento, criando uma combinação perfeita entre o doce da abóbora e a profundidade dos temperos da carne. Porção: -180g de risoto de moranga cabotiá -150g de ragu de carne

O purê de batata-doce é cremoso e naturalmente adocicado, formando a base perfeita para as iscas de frango crocante, douradas por fora e macias por dentro. A cenoura em palitos e a ervilha completam o prato com cor, frescor e textura, oferecendo equilíbrio e nutrientes em cada garfada. Porção: -120g de purê de batata-doce -120g de iscas de frango crocante -50g de cenoura palito -50g de ervilha

O arroz integral à primavera é leve e colorido, trazendo uma explosão de frescor a cada garfada. As iscas de alcatra grelhadas oferecem proteína magra e suculenta na medida certa, enquanto a lentilha complementa o prato com fibras e um toque de rusticidade. Porção: -100g de arroz integral à primavera -120g de iscas de alcatra grelhadas -120g de lentilha